Tras meses de búsqueda del lugar para fundar nuestra idea de hamburguesería ideal, encontramos en la calle Pedro Loza, en el Centro de Guadalajara, un local para hacer de esta idea una realidad. Era un lugar muy viejo y con una distribución no apta a nuestras necesidades, por lo que para adaptarlo tuvimos que derribar casi todo y volver a construir. Y claro, nuestro presupuesto era muy ajustado; tanto, que hoy una sucursal Cuarto de Kilo® costaría 12 veces más que esta primera.

Nuestra meta desde entonces fue hacer una hamburguesa grande con un sabor único, por lo que el proceso de pruebas de sabor llevó meses. Y cuando teníamos la receta perfecta, abrimos con muchas ganas e ilusión la primera sucursal de Cuarto de kilo® y el éxito comenzó a presentarse.

A días de la apertura, se unieron a la manada mas Anfitriones para atender a todos los Invitados que venían a disfrutar de nuestras hamburguesas grandes de Cuarto de Kilo.